Cocina tradicional de los terruños de FRANCIA.

Ingreso

Carpaccio de pez espada o atún (según mercado), ensalada de mezclum con una emulsión de aceite de oliva y limón verde
11 €
Ballotine de queso de cabra a la miel de un apicultor local, ensalada de temporada con piñones de pino tostados
11 €
Tatin de Foie gras en su pan de jengibre caramelizado
13 €
Gazpacho Andaluz de tomates verdes y amarillos, cuscurrones asados, ajo y aceite de oliva
10 €

Platos principales

Filete de Pato relleno de Foie gras con salsa de vinagre de frambuesa, patatas fritas del momento y pequeñas verduras de temporada
19 €
Filete de carne de vaca en su jugo de morillas, patatas fritas del momento y pequeñas verduras de temporada
22 €
Pantorrilla de cordero al tomillo confitado en su zumo, aplastada de patatas al aceite de oliva y los pedazos de avellanas
20 €
Filete de atún y tartar de tomate, con arroz azafranado y pequeñas verduras de temporada
21 €

Postre

Surtido de quesos
10 €
Brocheta de piña acaramelada, sorbete de fruta de pasión y chantillí
10 €
Fondant de chocolate, helado de vainilla y chantillí
10 €
Creme Brulée con Pastis
11 €
Copa Helada del castillo
9 €
Menú de tres platos: 34,00 € – Menù infantil ( < 12 años ): 12,00 €